Variété d'Exception
Collet Vert de la Halle
17,30 € TTC / kg
(16,40 € HT)
Reconnaissable à son sommet verdoyant, elle offre une rusticité appréciée en ragoût.
Cultivées en pleine terre dans la vallée de la Loire. Récoltées à la main pour préserver la fane et l'intégrité de la racine. Certification Agriculture Biologique (AB).
Excellente crue en carpaccio ou rôtie entière au four avec un filet d'huile d'olive et du thym. À conserver dans le bac à légumes, enveloppée dans un linge humide.